Ramazan ayının manevi atmosferini en güzel şekilde tamamlayan lezzetlerden biri hiç şüphesiz ki fırın böreğidir. Özellikle kıymalı iç harcıyla zenginleşen fırın böreği, iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden biri haline gelmiştir. Bu yazıda, Ramazan sofralarının sultanı Kıymalı Fırın Böreği‘nin lezzet yolculuğuna birlikte çıkacağız. Fırın böreğinin kökeni tam olarak bilinmese de, Osmanlı mutfağının zengin mirasından geldiği düşünülmektedir. Börek, farklı […]