Ramazan ayının bereketli sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Zeytinyağlı Barbunya, yüzyıllardır Türk mutfağının önemli bir parçası olmuştur. Bu sade, ancak lezzetiyle büyüleyen yemek, sadece besleyici değeriyle değil, aynı zamanda kültürel ve tarihi önemiyle de sofralarımızı zenginleştirir. Zeytinyağlı Barbunyanın kökeni, Osmanlı mutfağına kadar uzanmaktadır. Osmanlı İmparatorluğu’nun geniş coğrafyasında yetişen barbunya fasulyesi, ekonomik ve besleyici bir gıda […]