Ramazan ayının bereketli sofralarına yakışır, ferahlatıcı ve doyurucu bir lezzet: Yoğurtlu Çoban Salatası. Bu eşsiz salata, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda kökeni ve kültürel önemiyle de sofralarımızda özel bir yere sahip. Çoban salatasının kökeni kesin olarak bilinmemekle birlikte, Osmanlı mutfağının zengin mirasından gelen, Anadolu topraklarında yüzyıllardır yapılan bir yemek olduğunu söyleyebiliriz. Çoban kelimesinin, salatanın temel […]