Kefir, yüzyıllardır birçok kültürde tüketilen, fermente bir süt ürünüdür. Kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, Kafkasya bölgesine dayandırılıyor ve kefir kelimesinin de bu bölgeden gelen bir kelimeden türediği düşünülüyor. Kefir kelimesinin kökeni ile ilgili kesin bir bilgi olmamakla birlikte, bazı kaynaklar keyif kelimesinden türediğini ve keyif verici anlamına geldiğini öne sürüyor. Bu fermente içecek, binlerce yıldır […]