Kırmızı lahana, binlerce yıldır dünya mutfaklarında yer alan, lezzetli ve sağlıklı bir sebzedir. Kökeni, Akdeniz bölgesine kadar uzanmaktadır ve yüzyıllardır çeşitli kültürlerde farklı şekillerde kullanılmıştır. Eski Yunanlılar ve Romalılar tarafından tüketildiği bilinmekte olup, Orta Çağ’da Avrupa’da popülerlik kazanmıştır. Bugün ise dünyanın dört bir yanındaki sofralarda, turşusundan salatasına kadar birçok farklı şekilde yer almaktadır. Kırmızı lahana […]