Haggis, İskoçya’nın ulusal yemeği olarak kabul edilen ve koyun iç organlarından yapılan geleneksel bir yemektir. Koyun kalbi, ciğeri ve akciğerinin, soğan, yulaf ezmesi, baharat ve sığır veya kuzu yağıyla karıştırılıp, koyun midesinde pişirilmesiyle hazırlanır. Görünümü biraz sıra dışı olsa da, tadı ve dokusu oldukça zengin ve tatmin edicidir. Bu tarif, yüzyıllardır süregelen bir geleneğin ve […]