Zeytinyağlı fırın kızarmış sebzeler, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez ve sağlıklı bir lezzetidir. Binlerce yıllık bir geçmişe sahip olan bu yemek, Akdeniz ülkelerinin zengin mutfak kültürünün bir yansımasıdır. Eski Mısır’dan günümüze kadar uzanan bir geçmişi olduğunu düşünürsek, sebzelerin çeşitli pişirme yöntemleri ile tüketilmesinin ne kadar eski bir gelenek olduğunu anlıyoruz. Ancak, zeytinyağının özellikle Akdeniz kültürlerindeki yaygın kullanımıyla, […]