Perde Pilavı, Türk mutfağının zengin ve çeşitli pilav kültürünün nadide örneklerinden biridir. Adını, pişirme tekniğinden alan bu enfes yemek, incecik kesilmiş sebzelerin ve etin, pilavın üzerine adeta bir perde gibi serilmesinden kaynaklanmaktadır. Görsel şöleni kadar lezzet şöleni de sunan Perde Pilavı, hem sofraların gözdesi hem de Türk kültürünün lezzetli bir yansımasıdır. Perde Pilavının kesin bir […]