Sivas katmeri, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olup, özellikle Sivas yöresine özgü, incecik yufkaların tereyağı ve şerbetle buluşarak oluşturduğu enfes bir tatlıdır. Tarihi kökenleri kesin olarak bilinmese de, yüzyıllardır Sivas’ta yapılan ve nesilden nesile aktarılan bir geleneksel lezzettir. Osmanlı döneminden günümüze kadar ulaşan bu tatlı, Sivas’ın kültürel mirasının önemli bir parçasıdır ve şehrin simgelerinden biri […]