Tahin Soslu Kabak Tostu, geleneksel yemek kültürünün modern bir yorumu olarak karşımıza çıkıyor. Kesin bir kökeni belirlemek zor olsa da, Ortadoğu ve Akdeniz mutfaklarının zengin ve çeşitli sebze kullanımından, özellikle de kabak ve tahinin yaygınlığını göz önünde bulundurarak, bu lezzetli tostun bu bölgelerin mutfak geleneklerinden esinlendiğini söyleyebiliriz. Tahinin Ortadoğu’da binlerce yıllık bir geçmişi olduğunu düşünürsek, […]