İtalyan mutfağının en sevilen ve sofistike yemeklerinden biri olan Risotto, pirinç tanelerinin özel bir pişirme tekniğiyle kremamsı bir kıvama getirilmesiyle hazırlanan, lezzet ve doku bakımından zengin bir yemektir. İtalya’nın kuzey bölgelerinde, özellikle Lombardiya bölgesinde köken alan Risotto, yüzyıllardır İtalyan kültürünün ve mutfağının ayrılmaz bir parçası olmuştur. Bugün dünyanın dört bir yanında farklı varyasyonlarıyla beğeniyle tüketilen […]