Sultan Kebabı, adından da anlaşılacağı gibi, kraliyet sofralarını süsleyecek kadar görkemli ve lezzetli bir yemektir. Tam kökeni belirsiz olsa da, Osmanlı İmparatorluğu’nun zengin mutfak kültürünün bir ürünü olduğu düşünülmektedir. Osmanlı saray mutfağının çeşitli kültürlerden etkilenmiş olması, Sultan Kebabı’nın da farklı tatları ve teknikleri bir araya getirmesini sağlamıştır. Özellikle Orta Doğu ve Balkan mutfağından gelen teknik […]