Ürgüp Köftesi, Kapadokya bölgesinin eşsiz lezzetlerinden biridir ve Nevşehir’in Ürgüp ilçesinin adını taşıyan, kendine özgü bir tarifle hazırlanan enfes bir köfte çeşididir. Tarihi kökenleri tam olarak tespit edilemese de, yüzyıllardır Kapadokya yöresinde yapılan ve nesilden nesile aktarılan bir yemektir. Yörede yetişen malzemelerin kullanımı ve özel hazırlanma tekniğiyle, Ürgüp Köftesi, sadece bir yemek değil, aynı zamanda […]