Enchilada Tarifi
Meksika mutfağının en sevilen ve ikonik yemeklerinden biri olan enchilada, ıslak mısır tortillalarının içine doldurulmuş çeşitli malzemelerle, genellikle acı sos ile kaplanarak fırında pişirilen lezzetli bir yemektir. Adının kökeni Nahuatl dilindeki chilli (biber) ve en-molli (sos içinde) kelimelerinden gelir, bu da yemeğin biberli sosla kaplandığını açıkça gösterir. Enchilada, sadece bir yemek değil, Meksika kültürünün ve […]
