Zeytinyağlı karnabahar, Türk mutfağının vazgeçilmez ve sevilen yemeklerinden biridir. Basit malzemelerle hazırlanan, lezzetli ve sağlıklı bu yemek, özellikle kış aylarında sofralarımızın sık misafiri olur. Kökeni Anadolu’nun çeşitli bölgelerine kadar uzanır ve yüzyıllardır nesilden nesile aktarılan bir tariftir. Zengin baharat kullanımı ve taze otlarla yapılan bu yemek, Türk kültürünün ekonomik ve pratik yemek yapma geleneğini yansıtır. […]
Zerdeçallı Fırın Karnabahar ve Çıtır Nohut: Sağlık ve Lezzetin Buluşması Zerdeçallı fırın karnabahar ve çıtır nohut, modern beslenme trendleriyle geleneksel mutfak lezzetlerini harmanlayan, hem sağlıklı hem de son derece lezzetli bir yemektir. Bu tarif, karnabaharın doğal tatlılığını, nohutun çıtır dokusunu ve zerdeçalın eşsiz aromasıyla bir araya getirerek, hem göz alıcı bir sunum hem de damağı […]
Fırınlanmış Hardal Soslu Karnabahar, adından da anlaşılacağı üzere fırında pişirilen karnabaharın, lezzetli bir hardal sosuyla buluştuğu, hem sağlıklı hem de son derece lezzetli bir yemektir. Bu tarifin kökeni kesin olarak bilinmese de, karnabaharın yüzyıllardır Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçası olduğunu söyleyebiliriz. Eski Yunan ve Roma dönemlerinden kalma yazılı kaynaklarda karnabaharın bahsi geçmektedir ve bu dönemde […]
