Akdeniz’in güneşli kıyıları ve bereketli topraklarından gelen enfes bir lezzet şöleni: Akdeniz Usulü Kısır! Sadece bir yemek değil, binlerce yıllık bir kültürel mirası temsil eden bu eşsiz tarif, taze otların, baharatların ve bolca zeytinyağının muhteşem bir uyumunu sunuyor. Kısırın, günümüzde bildiğimiz formuyla, kökeni tam olarak bilinmese de, Osmanlı mutfağından gelen ve özellikle Akdeniz bölgesi ülkelerinde […]
Akdeniz’in güneşli kıyılarına özgü bir lezzet şöleni olan Akdeniz Usulü Sebzeli Kısır, taze ve sağlıklı malzemelerin eşsiz bir uyumundan doğmuş enfes bir yemektir. Kısır, Ortadoğu ve Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, binlerce yıllık bir geçmişe sahiptir. Eski Mısır ve Mezopotamya’da buğdayın çeşitli şekillerde tüketildiği düşünülürse, kısırın tarihsel kökenlerinin bu dönemlere kadar uzandığı tahmin edilmektedir. Ancak […]
Dünyanın dört bir yanından gelen mutfakların birbirine karıştığı günümüzde, yeni ve heyecan verici lezzetler ortaya çıkıyor. İşte size bu lezzetlerden biri: Zeytinyağlı Meksika Kısır! Adından da anlaşılacağı gibi, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi zeytinyağı ile Meksika mutfağının canlı renkleri ve baharatlarının bir araya geldiği eşsiz bir tarif. Bu özgün yemek, geleneksel kısır tarifinin sınırlarını zorlayarak, yeni bir […]
Kısır, Ortadoğu mutfağının vazgeçilmez ve eşsiz lezzetlerinden biridir. Bulgur, ince kıyılmış soğan, domates, maydanoz ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle oluşan bu soğuk salata, hem hafifliği hem de doyurucu yapısıyla özellikle yaz aylarında tercih edilir. Ancak kısırın sadece bir yaz yemeği olarak düşünülmesi yanlış olur; her mevsimde farklı varyasyonlarıyla sofralarımızı süsleyen, zengin bir kültürel mirasa […]
