Şakşuka, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez ve sevilen bir lezzetidir. Domates, biber ve soğanın harmanlandığı, baharatlarla zenginleştirilen ve genellikle yumurta ile pişirilen bu enfes yemek, yüzyıllardır farklı kültürlerde sofraları süslemektedir. Adının kökeni Arapça’dan gelmektedir ve karıştırmak anlamına gelen şakşak kelimesinden türetilmiştir. Bu isim, yemeğin hazırlanışındaki karıştırma işlemine göndermedir. Şakşuka’nın tam olarak nereden çıktığı kesin olarak bilinmese de, […]