Yoğurtlu fırın kabak, Osmanlı mutfağından günümüze uzanan, sade malzemelerle hazırlanan, lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Kabak, Osmanlı saray mutfağında sıkça kullanılan bir sebze olup, çeşitli şekillerde değerlendirilmiştir. Yoğurt ise, Türk mutfağının vazgeçilmez bir elementidir ve yemeklere hem lezzet hem de kıvam katmak için kullanılmıştır. Yoğurtlu fırın kabak, bu iki temel malzemenin bir araya gelmesiyle ortaya […]